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シドニー湾に浮かぶ歴史の島コカトゥーアイランド

皆さんはシドニーの歴史を知っていますか？シドニーと言えばオペラハウスにハーバーブリッジ、ハイファッションが似合う大都会のキラキラしたイメージが強い街ですが、そんな大都会の発展を支え見守ってきた歴の深い場所の１つがまだシドニーのど真ん中にひっそりと残って居るんです。シドニー湾に浮かぶ島コカトゥーアイランドは、どこかタイムスリップしたかのような不思議な空気が流れ、２０１０年に世界遺産に登録された場所でもあります。島の見学料は無料（有料ツアーなど有り）で、島にはフェリーを使って行くので通常のフェリー利用料金が往復分かかります。オペラハウス横の桟橋、Circular Quay（サーキュラーキー）からフェリーでハーバーブリッジの下をくぐり、片道１０分程で行く事が出来ます。島の周囲は３０分程でグルット１周出るので迷うことは無さそうです。島内にはトンネル、船を製造していた巨大工場や切り立った崖上には囚人キャンプなど自由に見学をし当時の人々の生活を知る事が出来ます。島の東側からはハーバーブリッジも眺める事ができるので、少し違う角度から見る事の出来るシドニーの街並みもこの島の醍醐味です。島の入り口で地図をもらったら、さあ出発！オーディオセルフガイドツアーに興味のある方は、インフォメーションセンターで料金（＄１０（現金不可）＊記載時）を払い自身の携帯からアクセスするセルフガイドツアーで島の歴史を深く理解できるサービスもあります。キャンプ場島の桟橋に到着するとすぐに目の前に見えてくるのは島内にある大型のキャンプ施設。なんとこの島はシドニーCBDから１番近いキャンプ場でもあるんです。自分のテントを持ち込んでも良し、施設のテントに宿泊しても良しと自身のスタイルによって選ぶ事が出来ます。またコテージスタイルの宿泊施設もあるので興味のある方は要チェック。島からの朝日、夕日は格別そうですね！また毎年新年にハーバーブリッジから上がる花火を見るスポットとしても人気があり、花火を一目見ようと集まる人々の激戦区となる事は間違いない様です。Cockatoo Islandキャンプ場サイト感じ方は人それぞれですが、景色をゆっくりと眺めながら当時の人々の生活を考えてみたり、ただただ島の歴史を見て感動してみたり。ぜひ思い思いに過ごし良い思い出を残して来てください。途中急な階段や段差など上り下りをする箇所が多いので、スニーカーなどの歩きやすい靴で行くことをオススメします。また島内にはカフェが２軒あり歩いた後の休憩時もとても便利です。今回は大都会のシドニーで自然と歴史が混ざり合った少しユニークな体験が出来る島をご紹介しました。営業日：週７日営業（Visitor Centre: 10am - 4pm daily / Accommodation desk: 8:30am - 8pm daily）住所：…

楽しむ/体験する

【ニューカッスル発】人気のクジラクルーズツアー

毎年５月から１１月にかけてニューカッスルの海を優雅に通過して行く４万頭以上ものクジラの群。ハンプバックハイウェイと呼ばれるほど、主にザトウクジラとミナミセミクジラで海の中にクジラ達のハイウェイが出来るほど忙しくなるニューカッスルの海岸沿いですが、北の温かい海を目指しクジラ達は大移動を開始します。運が良ければビーチからも肉眼ではっきりと確認する事が出来るほど海岸の近くをゆっくりと泳ぐ海の巨人の姿には感動を隠しきれません。そのパワーと神秘さに見惚ながら、もっと近くで見て見たい！なんて欲も出てきてしまうほど。今回はそんな方にピッタリな、ニューカッスル発のホエールウォッチングツアーのご紹介です。ニューカッスルのビーチ周辺では頻繁にイルカの群れも姿を見せてくれ、遊び心満載なかわいい姿を観察する事ができます。ツアー中は近郊に生殖している他の生き物達（アザラシ、海鳥、サメなど）にも遭遇できる機会があるかもしれないのでお楽しみに。＊ツアーは全て英語で行われます。 1. ニューイーツアー - Newy Tour Co. Newy Tour Co.はレトロかわいいワゴンで市内を走る旅行者に優しいツアー会社です。２０２３年には賞を受賞するなどコミュニティーに溶け込んだニューカッスルのエキスパートで、市内指定エリア内の各滞在先からの送迎サービスがあり、便利なドア to ドアのサービスは旅行者にとってかなり嬉しい特典です。ニューイーツアーは、ニューカッスルだけで無くポートスティーブンズやハンターバリーなどハンター地区の広範囲に渡るツアーを提供していて人気を集めています。発見、出会い、歩く、登るがツアーになった特別な時間を知識豊富なガイドと過ごして見てはいかがですか？ニューイーツアー - Newy Tour Co. ２０２３年賞受賞のツアー会社、市内指定エリア内の滞在先へ送迎あり（ホテル、Airbnb、空港、港、ニューカッスルインターチェンジ含む）明細を確認開催期間：…

グルメ

【シドニー初】生納豆工房 Dai’s納豆

日本の食文化に欠かすことのできない納豆。大切な１日の始まりを納豆でスタートする方、また食事の引き立て役としてバラエティー豊かに活躍する納豆ですが、美味しいだけでなくその栄養満点な点にも注目が集まる食品です。発酵食品で粘りが強いのが特徴で、炊き立てご飯に乗せるだけで１品の出来上がり。納豆ご飯に納豆巻き、日本の国民食である納豆は大人も子供も大好きな食卓の定番アイテムの１つです。現在オーストラリアで購入できる一般的に流通する納豆は、日本から遥々冷凍でやってくる物が主となり、皆さんの中には、柔らかくてツヤツヤした日本で食べる美味しい納豆が食べたい！と熱望されている方も多いのではないでしょうか？今回はそんなニューカッスルの納豆ファンの皆様へ、オーストラリア産の大豆と日本から輸入した納豆菌の２つのみを原料とし作られている、大豆の旨みいっぱいのDai's Natto（ダイズ納豆）さんの納豆をご紹介したいと思います！自称納豆オタクこと代表の岩瀬さんは、小さい頃から大の納豆好き。２０２１年シドニーで初の納豆工房をオープンさせて以来、納豆の研究及び製造販売を行っていらっしゃいます。”納豆を世界へ！”プロセス次第で納豆はとても将来性のある食品であると教えてくれた岩瀬さん。世界に共感してもらえる納豆の普及を目指し日々研究を重ねていらっしゃいます。不便を感じるところにビジネスチャンスありと何処かで聞いた事がありますが、美味しい納豆になかなか出会えずモヤモヤした気持ちの中で生まれたDai's Nattoの納豆。日本から持ち帰った納豆菌を使いコロナ禍の中始まった納豆プロジェクトで、初めは自信で食べる納豆作りに没頭していた岩瀬さんですが徐々にコツを掴み、どんどん腕を上げて行きます。気が付けば,”応援してくださる方々の声援に応えたい！”と言う貢献の気持ちが強くなっていったと言います。思い切って前職を辞め飛び込んだ納豆製造の道。周りからの温かい声援や美味しい納豆を世界の人々と共感したいと言う大きな野望がモチベーションとなり毎日納豆業に夢中なんだそうです。 Photo by: Tomoka Okai”生納豆”とは現在Dai's Nattoさんでは生納豆、冷凍納豆の取り扱いがあり、その中でも１番人気はオーガニック中、大粒納豆で、圧力蒸煮をしたオーガニックの大豆は甘く、その甘みがお豆の味にプラスされさらにおいしい納豆になるそうです。生納豆は、冷凍保存されていない出来立てそのままを冷蔵で保管し販売しているもので、豆の味や風味がより味わえふっくらしたお豆１つ１つが楽しめます。Dai's Nattoの納豆は全てタレ無しなので、お好みで白だしやお醤油をかけて召し上がるのがオススメです。２０２３年にはお菓子感覚で食べられる乾燥納豆の発売を開始されました。手軽にポリポリと食べられ、賞味期限も６ヶ月間と余裕をもって購入できる商品で、味はプレーンとのり塩の２種類があります。ユニークなプレゼントとしても喜ばれること間違いなさそうですね。開発プロセスやチャレンジ工房では厳選されたオーストラリア産の豆を手で１つ１つ選別し異物を取り除いてから良質なお豆だけを選びます。まさに気の遠くなる様な作業を黙々と１人でこなし、材料は大豆と納豆菌の２種類でとてもシンプルですが、生産に通常３～４日かかり発酵温度に気を配りながら気が抜けない作業が続きます。実際に納豆を作り始めどんどんクオリティーが上がっていくのを肌で実感した岩瀬さん、試作を繰り返す中で試食をしてもらった方々から”美味しくて毎日でも食べたい！”と励みになる言葉が多く寄せられ、周りの要望に応えるごとく岩瀬さんの納豆への情熱は大きくなって行きます。シドニーで初の納豆工房シドニーで前例のない生納豆工房のオープンを前に立ちはだかる数々のチャレンジ。いちから全てを１人でこなすのは簡単な事ではありません。まずは５年継続を目標に掲げ、試行錯誤を繰り返しながらのスタート。季節やオーダーの量に変化が生じてもクオリティーを安定させる方法の考案や、定期的な新商品の開発を試みるなどオープンから数々のチャレンジを乗り越えて来た岩瀬さん。環境に配慮したパッケージデザインを起用し紙容器や⽣体分解可能なラップなど、環境に優しい素材や再利用可能な素材を採⽤しゴミの削減にも積極的に取り組んでいます。 Photo by: Tomoka Okai オススメの食べ方では、納豆に慣れていない、または苦手という方の為に、どのような調理方法が一番食べやすいのか伺ってみました。答えはなんと意外にもパスタで食べる方法なのだそうです！特にアボ納豆パスタは納豆初心者にオススメのレシピで、強い粘りのある納豆とアボカドを混ぜ合わせる事で粘りが薄れ食べやすくなるそうなんです。さらっと食べられるメニューで、明太子と納豆もとても合うとのことでした。夏は薬味をプラスして、冷パスタにしても美味しそうですね。岩瀬さん流イチオシの納豆の食べ方ならば！と聞いた納豆オタクの岩瀬さんのイチオシ納豆メニューは！、やはりシンプルに卵かけ納豆ご飯に白だしなんだそうですよ。奥が深い納豆料理ですが、皆さんも是非いろいろなコンビネーションをお試し下さい！代表岩瀬大輔さんからのメッセージ " …

ハンターバリー

スモールフォレストワイン

上質なワインと美しい景色を求めてワインファンが集まるハンターバリー。ハンターバリーはオーストラリアで最も古いワインの生産地として有名な場所でニューサウスウェールズ州第２の都市ニューカッスルの北西に位置しています。広大なエリアからなるハンターには、ブロウクフォドウィッチ（Broke Fordwich）、ロウアーハンター（Lower Hunter）、アッパーハンター（Upper Hunter）と大きく分けて３つのワインの産地があり多くのワイナリーが集まります。ブロウクフォドウィッチ、ロウアーハンターエリアへはニューカッスル市内から車で１時間ほどで行く事ができ、郊外をドライブしながら気軽に行ける距離にあります。またアッパーハンターエリアへは市内から車で２時間ほどで行け十分日帰りで楽しむ事のできる目的地です。緑豊かな自然と栽培に適した気候が生み出す高品質のブドウが知識豊富な地元のワインメーカーの手により時間と丹精を込めて上質で美味しいワインとして生まれ変わり、ハンターバリーがギュッと凝縮されたワインは世界のファンを魅了し続けています。ハンターバリーの歴史 - History ハンターバリーのワイン作りの歴史は古く１８２３年頃には２０エーカーのワイナリーから始まり、その後５００エーカーまで増え現在では１５０軒以上もの大小のワインメーカーが自慢のワインでおもてなしをしてくれます。ワイナリーでは、ワインのテイスティングを行なっている所が多く地元産のチーズやチョコレートなどと共に提供されています。 Small Forest - The Only Japanese Female Winemaker to Establish a Wine…

ビーチ

レッドヘッドビーチ

レッドヘッドビーチはニューカッスル市内から車で南に約３０分行った所にあるビーチです。こちらのビーチは昔ながらのシャークタワーが残るビーチとしても知られ、大きな岩の上に立つ木製の高さ６メートルのタワーを見る事ができます。１９３０年初め頃に建てられた歴史を感じさせる物でビーチに入って来るサメをいち早く見つけるために使用されていました。タワーは現在登る事は出来ません。レッドヘッドはとても施設が整ったビーチの１つで、ビーチライフを楽しむのにピッタリな素敵なキオスクがあり大型無料駐車場の完備のほか室内、野外シャワーやトイレもあります。またライフガードの監視もあるビーチなのでクラゲに刺されてしまったなど何かあった時素早く対応してくれるのでとても安心です。潮が引くと浅瀬が出来るので海で泳ぐ事に慣れていない方でも楽しめるスポットだと思います。そしてレッドヘッドに来て忘れてはいけないのが名前にもある赤。夕日を浴びて真っ赤に光る存在感ばっちりの高くそびえ立つ崖。迫力満点なこちらの赤い壁はなかなか無いユニークな景色なので是非楽しんでみてはいかがでしょうか？またビーチ横には子供達が遊べる遊具のある公園もありこちらは家族連れにはとても嬉しいオプションです。レッドヘッドビーチ横には、わんちゃんフレンドリーなナインマイルビーチ（Nine Mile Beach）もありペット連れも可となっています。しかしフェンスなどビーチに境界線があるわけでは無いので入れるエリアと入れられないエリアを看板で必ず確認するようにしましょう。アクセス車チャールスタウンスクエアーショッピングセンターからダドリーロード（Dudley Rd）を通りレッドヘッドロード（Redhead Rd）をへてビーチへ。約１２分程。駐車場：終日無料の駐車場が完備されています。バスチャールスタウンスクエアーショッピングセンター（Pearson St, Stand A）から４８番ベルモント行き（Belmont）３０分程。駐車場トイレ/シャワー KIOSK（売店）ライフガード（シーズン中）フリーリードエリアあり

ポートスティーブンズ

【ポートスティーブンズ】コアラサンクチュアリ

皆さんはオーストラリアのコアラ達が東側にしか生息していない事知っていましたか？オーストラリアのアイコン的動物の１つコアラ。最近ではその数も激減し山火事や都市開発の為住んでいる森が伐採されてしまっている事が最も大きな理由の１つだそうです。ニューカッスルから北に車で１時間ほど走らせた所にあるここポートスティーブンズにも以前は３０００匹ほどいたコアラ達も現在は２００匹程にまで減ってしまい、保護を続けて行かないと２０２５年までにポートスティーブンズからコアラ達が居なくなってしまうといわれています。そんな希少になりつつあるコアラ達を保護し森に返す活動を行っているのが２０２０年に新しく出来たこちらの施設ポートスティーブンスコアラサンクチュアリです。病気や怪我で傷ついたコアラや親と逸れてしまった小さいコアラ達のケアや観察を行っている施設で、コアラ病院も併設されています。最終目標は元気に再び自然の中で生活していけるようになる事で施設職員、ボランティアの方による大切なケアが毎日続けられています。施設入り口で１日チケットの販売があり保護されて居るコアラを見学する事ができる場所でもあります（チケットのネット購入も可）。８ヘクタールもある大きな敷地内にはコアラについて詳しく学ぶ事のできる３つのエリアがあり、軽食の販売を行っているカフェやおみあげコーナーなどもあります。３つのエリアでは今まで知らなかった色々なコアラの生態を知る事ができボランティアの方々が色々と教えて下さいます。 Sanctuary Story Walk コアラサンクチュアリの真ん中を通る全長２５０mの歩道ストーリーウォークは、コアラに関する知識が沢山詰まった場所で大きなコアラの模型と共に生態などを詳しく学ぶ事ができる場所です。 Newcastle Airport SKYwalk and elevated viewing platform 全長２２５mのこちらの展望プラットフォームは保護され回復中のコアラ達が休んでいる場所を囲う様にしてできています。様々な理由で保護されてきたコアラ達を近くから確認する事ができ、自然の中に近い環境で生活している彼らの貴重な姿を捉える事ができます。 Koala…